REKLAM
İşyerinizde kahve molasına çıkmayı yeniden düşünmek ve alternatiflere yönelmek isteyebilirsiniz. Zira İsveçli araştırmacılar tarafından yapılan yeni bir çalışma, işyerlerindeki kahve makinelerinin çoğunda yüksek düzeyde kolesterolü yükselten maddeler bulunduğunu ortaya koydu.
Söz konusu iki madde, her ikisi de kahve çekirdeklerinde bulunan cafestol ve kahweol.
Uppsala Üniversitesi’nden araştırmacılar, Chalmers Teknoloji Üniversitesi ile işbirliği içinde, beş farklı kahve markasının kullanıldığı farklı işyerlerindeki dinlenme odalarındaki 14 kahve makinesinden örnekler aldı.
Related
Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases dergisinde yayınlanan bulgulara göre, konsantrasyonlar makineye ve zamana bağlı olarak değişti.
İncelenen işyerlerinde en yaygın kahve makinesi türü olan demleme makineleri ve cezvede kaynatılan kahve, kolesterolü yükselten maddelerin en yüksek konsantrasyonunu gösterdi.
İsveç’teki Uppsala Üniversitesi’nden araştırmacı ve çalışmanın başyazarı David Iggman yaptığı açıklamada, “Buradan, filtreleme işleminin kahvede kolesterolü yükselten bu maddelerin varlığı için çok önemli olduğu sonucunu çıkarıyoruz,” dedi.
“Açıkçası, tüm kahve makineleri bunları filtrelemeyi başaramıyor. Ancak sorun farklı kahve makineleri arasında değişiyor ve konsantrasyonlar da zaman içinde büyük farklılıklar gösteriyor.”
“Kahve örneklerinin çoğu, kahveyi içen kişilerin LDL kolesterol seviyelerini ve gelecekteki kardiyovasküler hastalık risklerini etkileyebilecek seviyeler içeriyordu,” diye ekledi.
LDL – veya düşük yoğunluklu lipoprotein – kolesterol genellikle “kötü” kolesterol olarak adlandırılır.
Related
Filtrelenmiş kahve ‘tercih edilebilir’
“Her gün çok fazla kahve içenler için damlama filtreli kahve veya diğer iyi filtrelenmiş kahveler tercih edilebilir,” diyen Iggman’a göre, tüketiciler arasında kolesterol seviyeleri üzerindeki kesin etkileri belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Kağıt filtre kullanmanın molekülleri neredeyse tamamen filtrelediği tespit edildi.
Vücutta doğal olarak bulunan kolesterol, çok fazla olması durumunda bir sorun haline gelebilir.
ABD merkezli Mayo Clinic’e göre, arterlerin duvarlarında plak halinde birikerek arterleri sert ve dar hale getirebiliyor.
Related
Bazen bir parça plak gevşeyebiliyor ve kalp krizi veya felce neden olabilecek bir kan pıhtısı oluşturabiliyor.
Avrupa, dünyadaki en yüksek kolesterol prevalansına sahip bölge ve yetişkinlerin yüzde 50’sinden fazlasının ortalamanın üzerinde seviyelerde yaşadığı tahmin ediliyor.
REKLAM
Statista’nın 2021 verilerine göre, Litvanya Avrupa’daki en yüksek ortalama kolesterol seviyelerinden birine sahipken, Yunanistan en düşük seviyeler arasında yer alıyor.
Haber Kaynak : TR.EURONEWS.COM
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
News
